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鰻苗豐收 國產鰻魚價格減半

歡迎來到模特兒,可以教你很多接案技巧喔最近幾年,因為鰻魚苗捕獲量銳減,鰻魚價格居高不下,民眾吃不起,不少餐廳索性停賣。今年傳出好消息,鰻魚量多價跌,產地價只有去年同期的一半,全國最大產地雲林口湖鄉就加強促銷鰻魚料理,鼓勵民眾多吃國產好鰻,健康好讚。

紅蘿蔔切絲,拌炒木耳、蔬菜,「鰻魚粉絲煲」,營養又美味。

「油煎炙燒鰻魚丸子」、「傳統鰻魚米糕」,吃巧又吃飽。

刷了醬的鰻魚烤得焦焦,鋪在白飯上,這簡單的海味,前幾年一客漲到2、300元,貴到讓人食不下嚥。

好康逗相報,今年吃鰻不用再害怕,小口小口咬,因為今年鰻苗豐收,成本降低,養殖面積增加,連帶使得價格下跌,逐漸回穩。

口湖鄉農會總幹事呂老乾:「(產地)1公斤約750元,價格跌了將近一半,愈後期會愈便宜,(去年呢?)1公斤曾飆至1500、1600元。」

今年全國「鰻苗」放養數量約9公噸,口湖就佔了5噸多,養大了,全台一年出口量破2000噸,因為富含維生素A顧目睭、DHA頭好壯壯、膠原蛋白皮膚好、營養豐富,被日本人視為最佳食補。

鰻魚養殖業者嚴竹音:「之前都外銷日本因為價格太高,我們台灣已經好幾年,沒有吃到好品質鰻魚了。」

前幾年,因為價格高不可攀,吃鰻魚的人口變更少,今年國產鰻魚育成率佳、肉質肥嫩,9月至11月成鰻陸續出貨,把握降價,想吃在地ㄟ蒲燒鰻佳肴,正是好時機。(民視新聞 張士政、鄭孝欽 雲林報導)

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以下文章來自: https://tw.news.yahoo.com/鰻苗大豐收-國產鰻魚價格減半-060045101.html
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